晩酌の夜に足りないのは、肴より水かもしれません
グラスに氷を入れて、好きなお酒を注いで、ひと口。そこまでは順調なのに、途中から口の中が重くなったり、翌朝のだるさが気になったりします。お酒の量を減らすのも手ですが、もう少し手前に原因があることも多いです。
それは、水の置き方です。お酒のそばに水があるだけで、晩酌の進み方が変わります。ここでは、晩酌の流れを軽くする水のことを、余白の水と呼びます。味を主張しないのに、時間の輪郭だけははっきりさせる。そんな役回りです。
余白の水としての温泉水99
温泉水99は、鹿児島県の垂水温泉の天然温泉水を、採水地でそのままボトリングしたミネラルウォーターです。特徴は、数字にすると一気に伝わります。
まず、pH9.9です。pHとは、水が酸性かアルカリ性かの目安です。温泉水99は、天然水としてはアルカリ性が高い水として紹介されています。
次に、硬度1.7mg/Lです。硬度とは、水に含まれるミネラルのうち、カルシウムとマグネシウムの量をざっくり示す指標です。数値が低いほど、口当たりがやわらかい傾向があります。温泉水99は超軟水の領域で、常温でも飲みやすいと言われる理由がここにあります。
水が変わると、晩酌の輪郭が変わります
チェイサーにすると、味がぶつかりにくいです
お酒の合間に水を挟むと、舌がいったん休みます。濃い味のつまみを食べたあとも、口の中がリセットされやすくなり、次のひと口が素直に入ってきます。余白の水は、この切り替えを静かに助けます。
割り水にすると、香りがほどけやすいです
焼酎やウイスキーの水割りは、割り水で印象が変わります。温泉水99は、割り水やお茶、コーヒーにも向く水として紹介されており、晩酌の定番の飲み方にそのまま入り込めます。濃さをほどよく下げたい夜ほど、差が出ます。
料理と氷に使うと、家の味が少しだけ上がります
水は、出汁やスープ、炊飯の下地でもあります。毎回は難しくても、ここだけという場面はあります。たとえば、締めのうどんや雑炊、味噌汁、だし割りのための氷。水がやわらかいと、素材の味を邪魔しにくいと言われます。晩酌は、食卓全体のテンポで決まるので、ここが地味に効きます。
気になる人が先に気にするところも、置いておきます
アルカリ性と聞くと、体に合う合わないを気にする方もいます。温泉水99は薬ではありませんし、感じ方には個人差があります。無理に量を増やすより、晩酌のそばに置いて、自然に口に入る分だけ続けるほうが、生活には入りやすいでしょう。
安心面では、採水から出荷までを採水地の自社工場で行う体制や、食品の安全管理に関する国際規格の認証取得、毎日の検査や試飲検査など、品質管理の考え方が公開されています。水は毎日口に入るものなので、ここは好みではなく態度の問題だと思います。
お試しセットは、定期ではありません
温泉水99は、定期購入ではなく、お試しセットから始められます。初回限定のセットが用意されていて、公式サイトの特別価格として案内されています。晩酌の水は、合うかどうかが早いので、まず一度試すという入口があるのは合理的です。
積み上がってきた評価は、数字で確認できます
受賞歴としては、モンドセレクションで最高金賞を2009年から2012年まで4年連続で受賞したこと、iTQi優秀味覚賞で最高位の3つ星を2009年から2010年まで2年連続で受賞したことが紹介されています。
また、アンケート調査による評価として、水にこだわる大人が選ぶミネラルウォーターでおすすめ、そして美意識が高い女性が選ぶミネラルウォーターで人気、健康意識が高い大人が選ぶミネラルウォーターで支持といった部門での評価が掲示されています。調査時期や方法、対象条件は表記に基づきますので、気になる方は公式の表示とあわせて確認してください。
小さな結び
晩酌は、贅沢を足すより、引っかかりを減らしたほうが気持ちよく続きます。余白の水は、そのための道具です。温泉水99は、数字と管理の両方が見える水なので、気分で選ぶというより、暮らしに置く理由が作りやすいでしょう。